Что попробовать на Кипре

Поездка в отпуск – это каждый раз новые эмоции, места, люди, блюда! А кто не любит вкусно покушать? Да конечно любят все! Сегодня поговорим, что попробовать на Кипре. Советую читать на сытый желудок :).

Стоит отметить, что киприоты вкусно готовят. В кипрской кухне гармонично смешались элементы средиземноморской кухни, греческой, турецкой. Главное, что мне нравится больше всего, так это неиссякаемая любовь киприотов к свежим и натуральным продуктам, а методы приготовления блюд всегда самые полезные, например, гриль. Расскажу и про вино, не только, что попробовать на Кипре из еды.

Топ-10, что стоит попробовать:

  1. Мезе. Традиционный набор горячих и холодных закусок, блюдо может включать цацики — йогурт, сделанный с чесноком, огурцом и оливковым маслом; тахини, (паста из измельченных семян кунжута, оливкового масла, лимона и чеснока), хумус (пюре из нута и тахини), халлуми – любимый киприотами овечий сыр, мелкая поджаренная рыбка на зубок и мясные нарезки.
  2. Кебабы. Приготовленные на вертеле и приправленные оливковым маслом, орегано и лимоном домашние шашлычки из ягненка, свинины, курицы и филе рыбы.
  3. Сувлаки или «souvla», как это называют киприоты, тонкие нарезанные кусочки мяса — традиционно ягненок, свинина, курица или иногда говядина, завернутые в питу с различными листьями салата, хумусом и цацики – вариантов множество.
  4. Клефтико. Любителям баранины посвящается, обязательно что стоит попробать на Кипре. Блюдо из ягненка, которое запекается в печи и готовится в течение минимум 24 часов в глиняной печи, предварительно маринуется в смеси лимонного сока и корицы.
  5. Стифадо, Это традиционное и ароматное тушеное мясо кролика (а иногда готовят с говядиной), мясо томится в вине, уксусе, луке и популярных греческих специях, таких как чеснок и орегано.
  6. Мусака. Распространенная средиземноморская запеканка. Мусака выпекается в слоях из баклажанов и ягненка, покрытых соусом бешамель.
  7. Мелкая рыбка на Кипре, традиционно обжаривают в масле. Вкуснотень неописуемая! Не знаю, как называется, в зависимости от месяца рыба сезонная, вы узнаете блюдо по фото. Кушать нужно прямо с мелкими косточками — это очень полезно для волос, костей и суставов!
  8. Устрицы. Каждый день на Кипр приплывают свежевыловленные устрицы прямиком из Франции. Cвежесть и вкус отменные!
  9. Ouzo, узо, знаменитый и традиционный кипрский напиток, создается путем двойной перегонки выбранных сухих вин, смешанных с семенами аниса. Вам также могут предложить турецкую водку раки на острове, местный анисовый алкогольный напиток, который часто ошибочно принимается за узо.
  10. Кипрское вино. На Кипре много виноделен. Мне очень пришлось по вкусу белое вино местных производителей, оно все прекрасно, обязательно нужно попробовать! Очень популярен портвейн Коммандария (Commandaria).

Теперь вы знаете, на что обратить внимание и что попробовать на Кипре!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *