Вьетнамская кухня

Все, кто приезжает во Вьетнам, интересуются не только достопримечательностями, но и уникальной кухней этой страны. Многие, кто планирует приехать на курорты Вьетнама впервые, пугаются экзотичности и своеобразия местной еды. На самом деле блюда вьетнамской кухни очень самобытные, они сочетают в себе традиции французской, а также индийской, китайской и еще местной кухни. Здесь можно встретить как и довольно специфические блюда, рассчитанные на фанатов экзотики, так и вполне привычные для туристов блюда вроде пиццы, спагетти, картошки-фри, обычную тушеную курицу и проч.
Кухня во Вьетнаме -Вьетнамская кухня

Выбор блюд достаточно разнообразен, но особым уважением пользуются блюда из рыбы, морепродуктов. Где поесть в Нячанге также найти не трудно. Главной особенностью вьетнамской кухни считается то, что в ней не имеется каких-либо ограничений, все блюда подаются практические несолёными. Пользуются популярностью блюда из пресмыкающихся, а также земноводных и различной дичи. При этом еда во Вьетнаме достаточно доступная, дешевая и очень вкусная, она всегда свежая и сбалансированная. Блюда, в отличие от других стран-соседей, не острые, при этом вьетнамцы очень любят добавлять в пищу различные ароматные приправы. Кстати, советую ознакомиться, что привезти из Вьетнама.
Кухня во Вьетнаме -Вьетнамская кухня
Во Вьетнаме стоит попробовать крокодила, страуса, черепаху, улиток, ну и конечно разнообразные морепродукты!
Из напитков удивительны на вкус ласточкины гнёзда!

При всем разнообразии и отсутствии каких-либо ограничений, вьетнамская кухня довольно приятная и очень полезная. Вопреки слухам, во Вьетнаме не употребляют в пищу насекомых, по крайней мере на своем веку мы там их не встретили.

Дополнением практически ко всем блюдам служит рис, который я везла из Нячанга. Возможно, вам будет интересно, что купить в Нячанге, ведь каждый житель этой страны обязательно употребляет хотя бы одну тарелку риса в день. Все знаменитые блюда вьетнамской кухни обязательно содержат рис или же лапшу, а также разнообразные овощи.
Вьетнамцы любят готовить на пару и в воке.
Кухня во Вьетнаме -Вьетнамская кухня
Очень популярен, как у туристов, так и у местных жителей знаменитый суп Фо, который состоит из лапши, говядины и свинины, пророщенных злаков. Его вкус и аромат невозможно передать словами – он божественен, а вьетнамцы едят его практически ежедневно и чаще всего на завтрак. Популярны также и спринг-роллы, которые изготавливаются из вермишели, овощей и мяса или морепродуктов, завернутых в маленький рисовый блинчик.

Любимы многими блюда из тонкой рисовой вермишели, которую скручивают в небольшие рулоны. Такая вермишель очень быстро готовится, она довольно сытная и в то же время весьма полезная. Из этой заготовки-«полуфабриката» готовят разные овощные, мясные блюда и десерты.

Бань ком – известнейший во Вьетнаме десерт, представляющий собой сочетание риса, кокосовой стружки, гороха и бананов, всё грамотно складывается и заворачивается в банановые листочки.

Очень вкусный стрит-фуд во Вьетнаме, а в отличие от американской или же европейской уличной пищи, «быстрая еда» этой страны еще и довольно полезная. Например, очень популярное блюдо Банми состоит из хлеба, испеченного из рисовой муки, середина которого наполнена овощами, мясом или же морепродуктами. Пирожки Банбао изготавливают на пару, а начинкой при этом служит лапша, перемешанная с яйцами и мясом.

Современная национальная кухня Вьетнама прекрасно сочетается с привычными для многих путешественников европейскими традициями. Многие блюда, принятые на Западе, успешно готовят в разных местных кафе и ресторанах.
Кухня во Вьетнаме -Вьетнамская кухня
Кстати, во Вьетнаме ну очень вкусно готовят роллы, а цена в 2 раза ниже, чем в России.

А еще вьетнамская кухня известна своими соусами, рецептов которых существует великое множество. Их подают к мясным, рыбным, а также к овощным блюдам и даже к десертам. В их состав входят различные приправы, в зависимости от назначения, а также сок лимона, бульон и немного сахара. Самые популярные соусы во вьетнамской кухне – рыбный, «Ныок мам» который подается практически любому блюду. Его запах специфичен, но вкус при этом нравится всем. Еще один весьма популярный соус – Ныос чам, который часто подают к мясу и овощам. В его состав также входит и рыбный соус, который является основой. К десерту обычно подают сладкие соусы, которые готовят из лимонного сока, кокосового молока, сахара и фруктового пюре.

Что говорит, надо приезжать и пробовать еду во Вьетнаме – это объедение!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *